麻六记酸辣粉再陷发霉风浪代工模式品控缝隙

　　詹军豪指出，这类品牌正在成长中常面对多沉挑和：正在品控层面，因过度依赖代工模式，供应链办理亏弱，加之借帮流量扩张速渡过快，易导致质量办理疏漏、食安问题频发；正在流量层面，存正在反噬风险，过度依赖话题营销，一旦热度衰退或呈现负面争议，口碑崩塌速度更快；此外，流量盈利带来的虚假繁荣可能产物立异不脚、办事系统亏弱等本题，持久来看难以建立可持续的品牌合作力。

　　此外，据统计，除了明星产物酸辣粉，小旺肠由上海顶好食物无限公司出产，辣条锅巴委托山东高唐好佳佳食物无限公司出产，凉面则是四川万高达味食物无限公司担任。

　　中国食物财产阐发师朱丹蓬告诉中新网记者，常见的酸辣粉粉饼有干粉(干饼)和湿粉(湿饼)两类，此次涉事的湿粉饼出产工艺要求高，若杀菌不完全或储运冷链呈现温度波动，极易激发霉变。

　　“我不给他们寄过去了，由于评论区有小伙伴说寄归去的话，他们也不会进行补偿。”该网友暗示，她已申请仅退款处置并退款成功，“可是他们出售这个发霉变质的工具给消费者，是违法的。”！

　　品牌方麻六记的股东——食灵通科技成长无限公司也随后颁发道歉声明，许诺将加强供应链办理，并加快扶植自有供应链系统，以系统性提拔供应链办理程度。

　　这并非麻六记酸辣粉初次被曝出发霉问题。本年7月，深圳、上海、宁波等多地消费者连续正在社交平台发帖赞扬，正在开市客(Costco)买到了发霉的麻六记酸辣粉。

　　随后，多地门店对涉事产物进行告急下架。7月28日，代工场商白家阿宽发布申明，称发霉次要缘由是出产过程中消杀环节存正在不脚，可能导致部门产物受细菌污染，确认涉及问题的产物为出产日期为2025年6月16日、6月18日的两个批次。

　　近日，有消费者正在社交平台采办到的酸辣粉呈现粉饼严沉发霉并伴有酸臭异味，而该产物出产日期标注为2025年8月6日，尚正在保质期内。

　　据报道，该消费者暗示，本人正在9月23日收到货后当即向客服反映，却被奉告需将问题产物寄回检测。

　　对此，记者多次致电麻六记餐饮办理无限公司和代工场白家阿宽，电线日，记者以消费者身份扣问麻六记某平台网店，其所售酸辣粉会否呈现发霉环境。该店肆客服暗示，“收到有任何问题能够联系客服处置”。

　　朱丹蓬认为，品牌朴直在此次事务中义务严沉，“既然前次曾经发生过不异问题，品牌方就应督导代工场完美工艺和质量内控系统。恰好申明品牌方的监视整改没有到位。”。

　　截至9月28日，中新网记者留意到，正在黑猫赞扬平台上，近两个月来，相关麻六记酸辣粉发霉的赞扬就多达8条。麻六记本年以来还多次被消费者赞扬发觉头发、异物、小虫等问题。

　　近日，一位网友正在社交平台发布视频称，其正在麻六记旗舰店采办的7桶酸辣粉中，拆开第一桶发觉粉饼发霉。

　　业内有声音指出，降生于2020年的麻六记，成也流量，败也流量。2025年2月，抖音以“恶意炒做营销”为由对“张兰·俏糊口”“汪小菲”等账号封禁，给过度依赖流量营销的麻六记敲响了警钟。

　　张兰此前正在谈到代工问题时曾暗示，由于建制工场的成本很是高，所以“大公司都是租流水线”。并强调配方和工人属于麻六记自有。

　　麻六记的速食营业高度依赖代工模式。按照白家阿宽递交的上市申请书和财报，麻六记从2022年起跃升为公司的第一大客户，且代工金额高达5034。51万元。2024年进一步上涨到2。01亿元，同比增加15。52%。

　　中新网9月29日电(记者 赵方园 吴家驹)距离前次发霉风浪不脚两月，麻六记酸辣粉再次因产质量量问题被推优势口浪尖。

　　第三方数据平台显示，麻六记近30天正在抖音平台的发卖额为750万至1000万元，较其此前单日发卖额破6000万元的巅峰期间已较着下滑。(完)。

　　取前次自动召回并公开报歉的处置体例分歧，截至发稿，麻六记着其代工场均未就此次事务做出公开回应。